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APÉRITIFS
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Cocktail des Pierres Fondues10 cl : 7.00€
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Kir Vouvray Pétillant10 cl : 4.50€
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Kir Vouvray Plat10 cl : 4.00€
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Vouvray Pétillant10 cl : 4.00€
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Bière Blanche BioBrasserie du Cyclope33 cl : 5.50€
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Bière Blonde BioBrasserie du Cyclope33 cl : 5.50€
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Bière IPA BioBrasserie du Cyclope33 cl : 6.00€
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Bière Ambrée TuroneBrasserie de l'Aurore33 cl : 6.00€
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Mojito des Pierres Fondues25 cl : 7.00€
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Caïpirinha25 cl : 7.00€
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Perroquet25 cl : 4.00€
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Martini Blanc/Rouge6 cl : 4.50€
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Lillet Blanc/Rouge/RoséBoisson apéritive à base de vin12 cl : 5.00€
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Ricard4 cl : 3.50€
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Porto Tawny4 cl : 4.50€
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Whisky Jura 12 ans4 cl : 7.50€
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Whisky Jack Daniel's4 cl : 6.50€
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Whisky Jameson4 cl : 5.00€
VINS AU VERRE
CARTE DES VINS
BOISSONS SANS ALCOOL
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Evian50 cl : 3.00€
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Badoit50 cl : 3.00€
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Virgin Mojito25 cl : 5.00€
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Cocktail de jus de fruits sans alcool25 cl : 5.00€
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Perrier Tranche25 cl : 2.50€
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Limonade Artisanale Lorina + sirop Monin33 cl : 4.00€
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Limonade Artisanale Lorina33 cl : 3.00€
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Lipton Ice Tea Pêche25 cl : 3.00€
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Jus Orange/Abricot/Pomme25 cl : 3.00€
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Eau sirop Monin1.50€
À PARTAGER POUR L'APÉRO
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Assortiment de charcuterie Basque de la maison Pierre OteizaJambon Basque, Saucisse sèche, Saucisson, Chorizo, Terrine de cochon basque au piment d’Espelette9.00€
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Assiette de jambon Basque de la maison Pierre Oteiza100% jambon Basque8.00€
ENTRÉES
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Saint Marcellin rôti, persillade et chips de jambon BasqueFromage de vache fondu à cœur8.00€
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Cassolette de boudin noir BasqueServi avec son écrasé de pomme de terre gratiné8.00€
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Entrée du MomentSalade Thaï : Choux chinois, carottes, cacahuètes grillées7.00€
PIERRADES
Réalisez votre cuisson depuis nos pierres chaudes !
Accompagnements (1 ou 2 au choix) : Frites maison/Salade verte/Légumes(mélange d'aubergines, courgettes, poivrons)
Sauces maison (1 ou 2 au choix) : Barbecue, Moutarde à l'ancienne, Poivre de Penja, Mayonnaise au Curry-estragon, Roquefort...
Si vous souhaitez un supplément : 100g de viande Premium 7€, 100g de viande marinée 5€, assiette de Frites 2€, assiette de légumes 2€, salade verte 1€
Accompagnements (1 ou 2 au choix) : Frites maison/Salade verte/Légumes(mélange d'aubergines, courgettes, poivrons)
Sauces maison (1 ou 2 au choix) : Barbecue, Moutarde à l'ancienne, Poivre de Penja, Mayonnaise au Curry-estragon, Roquefort...
Si vous souhaitez un supplément : 100g de viande Premium 7€, 100g de viande marinée 5€, assiette de Frites 2€, assiette de légumes 2€, salade verte 1€
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Bœuf Premium, de FranceViande d'exception sélectionnée et maturée par notre boucher. Race actuelle : voir ardoise150g : 23.00€ - 250g : 30.00€ - 100gViande : 7.00€
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Pierre Gourmandeassortiment de 3 viandes natures 100% françaises : Bœuf, Poulet et Canard150g : 17.00€ - 250g : 22.00€ - 100gViande : 5.00€
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Pierre du MomentPoulet mariné aux épices Terre de feu150g : 19.00€ - 250g : 24.00€ - 100gViande : 5.00€
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Bœuf Chimichurri Pampeano, d'ArgentineEpices populaires d'Argentine. persil, ail, origan, coriandre, sel, piment150g : 19.00€ - 250g : 24.00€ - 100gViande : 5.00€
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Bœuf aux 3 poivres, de PenjaBœuf marinée à l'échalote et 3 poivres. Arôme mentholé du poivre blanc, notes acidulées du poivre noir, longueur en bouche du poivre fumé150g : 19.00€ - 250g : 24.00€ - 100gViande : 5.00€
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Bœuf Tandoori Massala, d'IndeBœuf mariné aux oignons, Epices fumées, salé, piquant.(coriandre, gingembre, cardamome, ail, origan, fenugrec, cumin, cannelle, poivre, piment, muscade, clous de girofle, macis, laurier, moutarde et sel).150g : 19.00€ - 250g : 23.00€ - 100gViande : 5.00€
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Poulet Raz El Hanout, du MarocSaveurs chaudes et envoûtantes. épices : La cannelle, le gingembre, la coriandre, la cardamome, la muscade, le poivre noir et du curcuma.150g : 19.00€ - 250g : 24.00€ - 100gViande : 5.00€
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Poulet Colombo, des AntillesAssemblage d’épices traditionnellement utilisé dans la cuisine Antillaise, aux parfums sucrés anisés et associés d'amandes torréfiées150g : 18.00€ - 250g : 24.00€ - 100gViande : 5.00€
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Poulet Coco, Curry de MadrasLa douceur de la noix de coco contrastée par le piquant du Curry de Madras. (coriandre, curcuma, graines de moutarde, fenugrec, cumin, farine, piment, ail, fenouil, sel, poivre)150g : 19.00€ - 250g : 24.00€ - 100gViande : 5.00€
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Poulet Gingembre, citron vertCélèbre association d'origine asiatique avec la puissance et la fraîcheur du gingembre frais et le pep's du citron vert150g : 19.00€ - 250g : 24.00€ - 100gViande : 5.00€
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Canard Thaï, au Curry Vert d'AsieLe Curry vert composé de : paprika, céleri, estragon, gingembre et citronnelle. Associé au sésame et à la coriandre150g : 19.00€ - 250g : 24.00€ - 100gViande : 5.00€
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Canard au Miel de TouraineCanard mariné au miel, sauce soja salée, thym150g : 19.00€ - 250g : 24.00€ - 100gViande : 5.00€
FONDUE DE VIANDE
Faites cuire votre viande depuis notre poêlon !
Accompagnements (1 ou 2 au choix) : Frites maison/Salade verte/Légumes (mélange d'aubergines, courgettes, poivrons)
Sauces maison (1 ou 2 au choix) : Barbecue, Moutarde à l'ancienne, Poivre de Penja, Mayonnaise au Curry-estragon, Roquefort…
Si vous souhaitez un supplément : 100g de viande 5€, assiette de Frites 2€, assiette de légumes 2€, salade verte 1€
Accompagnements (1 ou 2 au choix) : Frites maison/Salade verte/Légumes (mélange d'aubergines, courgettes, poivrons)
Sauces maison (1 ou 2 au choix) : Barbecue, Moutarde à l'ancienne, Poivre de Penja, Mayonnaise au Curry-estragon, Roquefort…
Si vous souhaitez un supplément : 100g de viande 5€, assiette de Frites 2€, assiette de légumes 2€, salade verte 1€
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Fondue BourguignonneGrand classique… avec ces morceaux de bœuf à cuire dans son poêlon d'huile.150g : 19.00€ - 250g : 24.00€ - 100gViande : 5.00€
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Fondue VigneronneMorceaux de poulet marinés à l'huile d'olive et aux fines herbes à cuire dans un poêlon de vin blanc aromatisé150g : 19.00€ - 250g : 24.00€ - 100gViande : 5.00€
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Fondue BacchusMorceaux de bœuf à cuire dans un poêlon de vin rouge aromatisé aux épices150g : 19.00€ - 250g : 24.00€ - 100gViande : 5.00€
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Fondue d'AilleursMorceaux de poulet panés marinés dans une sauce soja, ail et sucre à cuire dans son poêlon d'huile.150g : 19.00€ - 250g : 24.00€ - 100gViande : 5.00€
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Fondue ExotiqueMorceaux de poulet aux graines de sésame à cuire dans un bouillon au lait de coco, gingembre et citron vert150g : 19.00€ - 250g : 24.00€ - 100gViande : 5.00€
TARTARES DE BŒUF
Bœuf haché et préparé à la minute pour un maximum de saveurs !
Accompagnements (1 ou 2 au choix) : Frites maison/Salade verte/Légumes (mélange d'aubergines, courgettes, poivrons)
Sauces maison (1 ou 2 au choix) : Barbecue, Moutarde à l'ancienne, Poivre de Penja, Mayonnaise au Curry-estragon, Roquefort…
Si vous souhaitez un supplément: 100g de viande 5€, assiette de frites 2€, assiette de légumes 2€, salade verte 1€
Accompagnements (1 ou 2 au choix) : Frites maison/Salade verte/Légumes (mélange d'aubergines, courgettes, poivrons)
Sauces maison (1 ou 2 au choix) : Barbecue, Moutarde à l'ancienne, Poivre de Penja, Mayonnaise au Curry-estragon, Roquefort…
Si vous souhaitez un supplément: 100g de viande 5€, assiette de frites 2€, assiette de légumes 2€, salade verte 1€
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Tartare ChimichurriMélange d'herbes et d'épices très populaire en Argentine, osez l'expérience150g : 19.00€ - 250g : 24.00€ - 100gViande : 5.00€
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Tartare ThaïRetrouvez les notes thaï légèrement pimentées, le sésame, la sauce soja, la coriandre et une pointe de basilic150g : 19.00€ - 250g : 24.00€ - 100gViande : 5.00€
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Tartare FraîcheurHerbes aromatiques : coriandre, estragon, basilic, et menthe150g : 19.00€ - 250g : 24.00€ - 100gViande : 5.00€
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Tartare ClassiqueRecette traditionnelle du tartare de boeuf. oignon, persil, échalotte, sel, poivre150g : 19.00€ - 250g : 24.00€ - 100gViande : 5.00€
GARNITURES DES PLATS
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Frites maison
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Salade verte
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LégumesAssortiment de légumes : Aubergines, poivrons, courgettes
SAUCES MAISON
Poivre de Penja, Roquefort, Barbecue, Moutarde à l'ancienne, Mayonnaise au curry et estragon...
MENU ENFANT
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Pierrade au choix (80g. de viande)
OU
6 Nuggets de poulet
+
Frites maison et 1 Sauce maison au choix
+
1 boule de glace au choix
OU
Fromage blanc au choix11.00€
FROMAGES
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Assiette GourmandeFromage de chèvre et brebis , confiture cerise noire.8.00€
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Assiette de Chèvre de TouraineSelon arrivage : Sainte-Maure de Touraine, Couronne Lochoise, Valençay, Selles-sur-Cher. Confiture cerise noire7.50€
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Assiette de Brebis BasqueAccompagnée de sa confiture cerise noire7.50€
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Fromage BlancAu choix : Coulis de fruits rouges, au miel ou caramel beurre salé6.00€
DESSERTS
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Dessert du MomentPanna Cotta au coulis de fraise de Touraine7.00€
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Brownie FondantAvec sa glace Noix de coco7.50€
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Crumble Pomme, NoisettesAccompagné d'une glace caramel beurre salé7.50€
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Tarte au CitronRevisitée par le Chef, Fond de tarte au Spéculoos, crémeux de citron jaune, mousse légère citron vert7.50€
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ProfiterolesChoux garnis de glace vanille , sauce chocolat chaud Valrhona7.50€
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Café/Thé gourmandAccompagné de mini desserts du moment7.50€
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Irish CoffeeCafé, Whisky, chantilly7.00€
GLACES
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Dame BlancheGlace vanille, nappage chocolat fondu, chantilly7.00€
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Dame RoseGlace fraise/framboise, coulis de fruits rouges, chantilly7.00€
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Belle MadameGlace poire/chocolat, chocolat fondu, chantilly7.00€
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ColonelGlace citron vert & Vodka7.50€
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Glaces & SorbetsSélection de glaces (3 parfums au choix) : Vanille, Chocolat, Fraise, Framboise, Citron vert, Poire Williams, Mangue, Mangue-Passion, Rose-Litchi, Noix de Coco, Pistache, Caramel beurre salé, Café, Rhum raisins6.00€
CAFÉS ET THÉS
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Café Nespresso noir2.50€
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Café Nespresso Décaféiné2.00€
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Thés/Infusions2.50€
DIGESTIFS
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PATXARAN "ALAIKI"Prunelles sauvages macérées dans l'anis , Basque. 25%4 cl : 5.00€
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MANZANA VERDE "ALAIKI"Liqueur de pomme Basque. 18%4 cl : 5.00€
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Chartreuse jauneLiqueur réalisée avec 130 plantes . 40%4 cl : 6.00€
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AmarettoLiqueur d'amandes amères , Italy. 40%4 cl : 5.00€
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Get 27Liqueur de menthe verte. 21%4 cl : 5.00€
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Get 31Liqueur de menthe glaciale. 24%4 cl : 5.00€
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LimoncelloLiqueur de citron jaune. 24%4 cl : 5.00€
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Rhum de la compagnie des Indes40%4 cl : 7.50€
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Rhum KrakenAmbré et épicé. 40%4 cl : 5.00€
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Rhum Havana Club EspecialAssemblage de Rhum blanc et brun. 40%4 cl : 4.50€
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